Винна сірка для виноробства, закручення салатів Poritott Borken Угорщина 100 грамів

Винна сірка є бактерицидним і  антиоксидантним продуктом для енологічного застосування. Крихітна кристалічна порошкувата речовина білого кольору з характерним запахом діоксиду сірки. Як вино, воно використовується практично на всіх етапах виноробства, наприклад під час приготування пюре: розпилити на пюре, щоб запобігти окисленню. Якщо пюре не обробляється, тому що, наприклад, частка гнилого винограду становить понад 15%, вони віддають перевагу класти його у свіже сусло, тому що воно приносить із собою пюре та зберігає гниль, небажані неприємні речовини.

Слабке сульфування має використовуватися, щоб запобігти розвитку дефектів вина на ранній стадії. Розчинити в невеликій кількості води або вина перед змішуванням з оброблюваним матеріалом. У вині це запобігає росту диких дріжджів, і в такий спосіб благородні штами дріжджів вина починають домінувати швидше, на додаток до зниження ймовірності виникнення винних хвороб.

Для сульфування вина, наприклад, також необхідно запобігти шкідливому заглибленню кольору. Солона, як-от: його додають у вино, щоб прибрати салат із капусти, варення, паприку, щоб солоні огірки не зм'якшувалися, м'якоть залишалася твердою і хрусткою. Не кладіть у гарячу воду, як вино! При случайном попадании в глаза или на кожу немедленно промыть большим количеством воды!Производство Венгрия.Объем 100 грамм Ефект: окислення та мікробіологічний захист Він запобігає ферментативному окисленню та створює смак, аромат і смак, оскільки зв’язує побічні продукти бродіння, альдегіди. Це запобігає підрум'яненню солоного огірка. Область застосування та рекомендовані дози: Готуючи опару: посипте нею мелену опару, або додавайте потроху, як вино, розтираючи і перемішуючи. Залежно від стану винограду і браги на вино дають 5-15 г/100 кг сусла. Сульфурування сусла: додавати в сусло, тільки якщо сусло не було оброблено. Винна сірка запобігає розмноженню диких дріжджів і, таким чином, штами благородних винних дріжджів отримують контроль першими, крім того, ми зменшуємо можливість виникнення хвороб вина. Дозування сусла: · у випадку здорових фруктів, свіжого, солодкого сусла, 10 г сірки / 1 гл сусла; · у разі слабкої гнилі плодів, для мікробіологічно небезпечного сусла 15 г сірки на 1 гл сусла; · для сусла з гнилих, запліснявілих зерен 20 г сірки / 1 гл сусла; · при видачі свіжого сусла 30 г сірки на 1 гл сусла. Сульфурування вина та фруктового вина: його можна чудово використовувати для сірчання, коли воно ферментується як вино. Слабке сірчання - 5-10 г сірки / 1 гл вина - можна проводити: · при першому і другому бродінні для сухих кислих вин; · під час другого потрошення для солодких або безалкогольних вин; · для вин у core; · при третьому доїнні для здорових молодих білих, сильних і червоних вин, старих вин. Середнє сірчання - 20 г винної сірки / 1 гл вина - можна проводити: · при першому віджимі для солодких, важкоочищуваних м'яких вин; · для вин з помірним або сильним запахом яєць; · у випадку зібраних падальщиків і донних вин; · при запущених хворобах вина. Вміст вільної сірчаної кислоти в кожній партії вина повинен бути виміряний і встановлений на рівні 30-50 мг/л залежно від типу вина, дозрівання та способу зберігання. Ми можемо компенсувати відсутній вміст сірчаної кислоти, додавши 0,2 г винної сірки на гл вина на мг/л. Як необхідне вино, його рекомендується спочатку розчинити в невеликій кількості сусла, добре перемішати у вині, а потім додати до більшої порції!